2022年12月14日

主要的新项目是研究如何改善印度穷人获得营养食物的途径

一个新的研究项目已经启动,该项目旨在研究印度贫困社区如何以气候友好的方式更好地获得营养丰富的食物.

印度,妇女在露天市场购物

一个新的研究项目已经启动,该项目旨在研究印度贫困社区如何以气候友好的方式更好地获得营养丰富的食物.

该倡议将寻求为印度政策制定者提供证据,以帮助为向穷人提供营养食品的变革性政策行动提供信息.

来自威尼斯人赌场官网可持续食品研究所和地学系的研究人员将领导一个新的五年输液项目——“改善营养的印度食品系统”——的研究联盟,开发和测试创新想法,重点是利用印度的食品市场,改善最贫困人口获得水果和蔬菜等营养食品的机会, 和牛奶, 肉和蛋.

INFUSION首席研究员Bhavani Shankar教授说: 富含重要维生素和矿物质的食物, 如许多水果和蔬菜, 和牛奶, 肉和蛋, 对人体营养至关重要.

“然而, 使穷人能够获得并负担得起这些药物是一个重大挑战, 包括印度等热带地区的高易腐性.

“当地小而简陋的乡村市场是农村贫困人口这些食品的主要来源. 威尼斯人网上赌场的项目将研究这些市场, 贫困消费者如何与他们互动, 以及从生产到消费的链条是如何运作的. 与一系列利益相关者合作, 然后,该计划将研究政府如何采取行动,以最好的方式支持粮食市场,以气候友好的方式提供这些重要的食品,以提高营养.”

气候变化问题也是该项目的核心问题, 和INFUSION将致力于研究不仅改善营养的干预措施, 而且还能增强对气候变化的抵御能力,同时对环境的影响较小.

该项目的联合研究员格雷戈里 库珀博士指出: “营养丰富的食品市场正日益面临气候压力的完美风暴, 包括更频繁的极端天气事件, 以及降雨和平均气温的十年尺度变化.

“在输液, 威尼斯人网上赌场将研究如何建立和调整农村市场,使其相对强健地应对气候变化的多种威胁, 包括通过使用创新的可再生能源冷库解决方案. 这种干预措施可能有助于减少粮食损失和浪费率, 使农村市场对营养密集食品的生产者和消费者更具吸引力.”

威尼斯人赌场官网重点大学参与输液的研究人员包括Bhavani Shankar教授和格雷戈里 库珀博士, 他们都来自地理系,也是可持续食品研究所的成员.

加入合作的其他合作伙伴包括英国伦敦卫生和热带医学院, 来自印度, 印度商学院, Microsave咨询, 国家营养研究所和国家农业经济和政策研究所.

INFUSION由该法案资助 & 梅琳达·盖茨基金会和英国政府外交、联邦和发展办公室.